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辣椒碎，辣椒圈，辣椒粉是我们生活中经常用到的调味品，但是这些调味品再生产的过程中，需不需要杀菌呢，杀菌的话，又是使用的什么杀菌设备呢？杀菌能不能达到正常食用的要求呢？现在我来为大家讲解下生活中经常食用的调味品用什么设备来进行杀菌的！
辣椒制品包括辣椒碎，辣椒段，辣椒粉，辣椒干，辣椒圈，这几种物料都是可以微波设备来进行杀菌的，温度超过85度持续加热三分钟，就可以达到杀菌效果，微波杀菌是通过热效应和非热效应双重效应来进行杀菌的，所以说效果非常好
微波杀菌设备：具有双重杀菌，通过热效应和非热效应来进行对物料杀菌的，热效应是我们常说的温度但是微波杀菌温度极低在85度就可以达到要求，非热效应就是利用微波辐射来进行对物料杀菌，这样既不会影响物料的营养成分又不会影响物料的颜色，设备造价也比较亲民，所以目前采用微波杀菌设备的非常多，目前来说使用微波杀菌设备杀菌，物料的菌落总数能降低到一万以下，正常来说两万以下就可以，而且微波杀菌不需要预热，即开即停，操作非常简单方便。整条设备需要的操作人员只需要两个人足够了，杀菌速度快，在微波设备内只要三分钟就可以达到杀菌效果，所以采用微波杀菌设备是理想的选择。
微波辣椒碎烘干设备是我公司针对辣椒制品开发的一款专用烘干灭菌设备，现有多家韩国企业和国内知名企业采用，赢得客户赞誉。其特点：高效节能、灭菌效果好、(达到出口标准)操作简单，维护费用底、安全卫生。该设备保修一年，(保修期间不收任何费用)，终身免费技术服务!
辣椒碎烘干杀菌设备厂家康来微波特点：
1、微波节能高效。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。
2、微波时间短，效率高。微波加热杀菌是使被加热物体本身成为发热体，不需要热传导的过程。微波从四面八方穿透物体内部里外同时使物体在很短时间内达到均匀加热杀菌，大大缩短了干燥杀菌时间，从而更能提高产量。
3、杀菌效果好。实践证明，利用微波杀菌一般在70℃就可全部杀死大肠杆菌，在80～90℃细菌总数大大降低，时间只需2～8分钟。速度快，时间短，因此保留食品中的营养成份、传统风味。
4、辣椒制品杀菌设备易于控制，工艺先进。与常规方法比较,设备即开即用;没有热惯性，操作灵活方便;微波功率可调，传输速度可调。在辣椒碎微波杀菌设备中，无废水、废气、废渣，是一种安全无害的高新技术。
5、延长保质期。经微波杀菌处理的物料，可延长保质期，对提高产品质量及延长储存周期有显著的效果。
微波杀菌设备可用于粉状、颗粒、片状等食品、中药材、营养品、粮食制品、农副产品、牛肉、肉脯、方便面、速食品、米粉的干燥、杀菌，杏仁、花生、红枣、桃仁、板栗的烘烤、膨化、杀菌、脱皮，酱菜、卤味、各种肉制品小包装的防霉、杀菌、保鲜 。
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